lunettes スタッフ日記

久しぶりのショートブレッド

おはようございます
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シュトレンコーナーに
ショートブレッドも並びました
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クリスマスらしく🎄
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日曜日の川越ファーマーズマーケットで作る予定のパンを
近々アップしますね
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会場ではなかなかゆっくり選ぶことが出来ないかもしれないので
当日の参考にしていただけたら嬉しいです

いよいよ今年最後のイベントです

先日の日曜日は
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@kawagoecoffee へ
沢山の方に足を運んでいただき
有難うございました
常連さんやお友達にも会えて
嬉しかったです
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回を重ねるごとに
パワーアップするこのイベント
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出店者も来場者も
ライブゲストも
みんながひとつになって楽しめる素敵なイベントに
参加させていただけること
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本当に有難いと思います
主催者さんはじめ
ボランティアスタッフの皆さん
お疲れ様でした
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楽しみにしていた
@suzukish1n 写真撮影
なにげに3人で撮ることが
いままでほとんどなかったので
良い記念となりました
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*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
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イベント明けの昨日は
雨が降る前に
8日に川越ウエスタで開催される
ファーマーズマーケットでお世話になる
農家さんのところへ行ってきました
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今回は4人の農家さんにお世話になり
それぞれのお野菜で
限定品を作りたいと思います
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そのほかいつもの定番や
コーヒーフェスティバルでもすぐに売り切れてしまった
淡路島産のレモンを使った
ウィークエンドシトロンもやります
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今回のファーマーズマーケットで
川越市内の同級生のお店
@trattoriacaro
@chefaki527
とのコラボもやります
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お知らせしたいことが沢山あり過ぎて
8日までにやりきれないかもしれません笑
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なるべくお知らせしますので
投稿とストーリーズ
共にチェックしていただけたら嬉しいです

１１月２９日の投稿です

いよいよ
今週末は
@kawagoecoffee
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当店は日曜日のみの参加となります
（ピンクに塗ったところが出店場所です）
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ストーリーズでお知らせした
淡路島から届いたノーワックス
防腐剤なしのレモン
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仕込みなんとか間に合いまして
ウィークエンド・シトロン
作りました
（明日仕上げます）
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そしてくるみを甜菜糖と野々山養蜂園さんの蜂蜜にからめた
でんろく豆風のものを仕込みました
（これまたストーリーズご覧下さい）
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こちらコーヒーに合うように
コーヒーアーモンドクリームと共に
ブリオッシュに包んで焼きます
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そのほか
コーヒーフェスティバルではお馴染みの
カフェオレあんぱんや
キャラメルコーヒーフレンチトースト
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出来たばかりのシュトレンなどなど
お持ちします
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今回はライブも超豪華！
飲み比べカップも可愛くて
楽しみが更に増えております
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お時間のある方
ぜひ遊びにいらして下さい

シュトレン

こんにちは
お待たせしました
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今年のシュトレン出来ました
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ここから少し落ち着かせてラッピングしますので
販売は30日の土曜日からとなります
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小さいサイズを
日曜日に参加する
@kawagoecoffee
コーヒーフェスティバルにも持って行きます
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たぶん
お手頃価格かと
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そのほか
コーヒーフェスティバル限定品も用意する予定なのですが
生地は仕込んでくれているみたいなのですが
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私のやる気スイッチが入らず
具材の仕込みが追いついていません…
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あと2日でスイッチ入れてがんばります
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イベント限定の
カフェオレあんぱんも持っていきますので
この機会にぜひ
コーヒーと合わせてお試しください
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#川越コーヒーフェスティバル #カフェオレあんぱん #ハナマンテン #ハナマンテン100
#限定はナッツを使ったブリオッシュの予定

12月のお休みのお知らせ

シュトレン

有難いことに
お問い合わせをたくさんいただいてます
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シュトレンですが
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今年はいつになく慌ただしい日々で
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やっと
12月になったら並べられそうです
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残り2つのイベント会場へも
持って行けると思います
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もうしばらくお待ちください

フルーツサンド

おはようございます
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イベント出店も前半戦が終わり
しばし通常営業の日々となります
（そんな中でも裏では
仕込み仕込み∞∞ですが…）
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山形から届いたラ・フランスが
食べ頃になったので
本日のフルーツサンドはラ・フランスです
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見た目が地味なので
実物も置いてあります
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本日もよろしくお願い致します
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#フルーツサンド #ラフランス

明日は暮らすトコロマーケットに出店しています

こんにちは
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明日は航空公園で開催中の
@kuratoko_market 出店します
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今回は日曜日のみの出店ということもあり
パンに加えて
チキンカレーとサーターアンダギーの
どちらもご用意しました
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お天気も良さそうですし
聴きたかったあの方に会える
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私達も楽しみに参ります
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実店舗はお休みとなります
明日もよろしくお願い致します
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#連日の募金ご協力有難うございます
#暮らすトコロマーケット #bread #ハナマンテン #ハナマンテン100 #埼玉県産小麦 #奇妙礼太郎 さんに会える　#裏メニュー はご飯持参してください

明日はオープンガーデンに出店しています

お知らせです
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10日の日曜日
@kuriharazouen にて開催される
オープンガーデンに参加します
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10：30〜15：00
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d'ici peu●花、雑貨
Boulanger Lunettes●パン
野々山養蜂園 ●蜂蜜 ミツロウワークショップ
tobibako ●お弁当他
紅茶の時間 ●紅茶
Chie Coffee●珈琲
Patisserie L'ange ●洋菓子
sai kasumi ごはん●おむすび他
chantilly●焼き菓子
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今回お声がけした方々は
女性ひとりで切り盛りしている方ばかり
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女子力高めなお庭となりそうです
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お天気も良さそうなので
秋の木漏れ日のなか
のんびり寛ぎにいらして下さい
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今回のおすすめは
鳴門金時を使用しシナモンシュガーをかけて焼き上げた
さつまいものフォカッチャです
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尚、実店舗も営業予定でしたが
どうしても仕込みが追いつかず
その日はイベント出店のみで
店舗はお休みとさせていただきます
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誠に申し訳ございません
ご了承くださいませ

本日お野菜も並んでいます

B品なんてないと思うんですけど、売り物にならないらしい、大根とブロッコリー、店頭に並んでいます。

大根1本50円　ブロッコリー一個100円

ハナマンテン募金箱に入れて下さい！

双方見えない、農家の助け合いみたいですよね！ @ Boulanger Lunettes