lunettes スタッフ日記

明日から夏休み

山の日ですね
・
祝日も全く関係なくオープンしております
・
ショコラバゲットや抹茶のバゲットも焼きました...
・
今日あたりが帰省のピークでしょうか
・
朝から高速の渋滞がすごいですね
なぜかうちの姉は
昔から高速渋滞情報を見るのが好きです（謎）
・
どこも行かないのに
・
・
さて当店は、明日12日から15日まで
夏休みをいただきます
・
16日からまた
暑さに負けず
元気に営業したいと思います
・
その頃には、すこーし
暑さも和らいでいることをねがって…
・
・
お盆の時期に
来店を予定していたお客様には
ご迷惑をお掛けし申し訳ありませんが
どうぞよろしくお願い致します

浦和パンと地元パンに出店します

8月10日と12日
浦和パルコ1階
センタースペース特設会場にて
『浦和パンと地元パン』
に当店のパンを
出させていただきます！

10日は新河岸のお店もやっております。
12日から15日はお店は夏休みです。

9/2 樽木栄一郎 Solo Live

ついに情報解禁です。

9/2（日）masa's factoryにて
『樽木栄一郎 Solo Live 』開催

コーヒーフェスティバルでの
出会いから
その歌声に魅了され
とうとう私たちが
ライブを企画してしまいました！！

会場はいつもお世話になってる
富士見市のカフェ
masa's factoryさんです。

夏のほてりを冷ますような
清々しい歌声が
心と体に
響きわたります。

樽木さんの素敵な歌声を
ぜひたくさんの方に
聴いていただきたいです。

申し込みは樽木さんのオフィシャルサイトにて、
お名前、人数、ご連絡先を明記してください。

お問い合わせは当店でも
承っております。
ご不明な点は
お問い合わせくださいませ。

8月の定休日と夏休みのお知らせ

営業しております！

お店の電話が壊れてしまいました。
電話がつながらない状態ですが営業しております。

明日明後日の土日も
変わらず営業しております。

お問い合わせなどに対応できない状態で
ご迷惑おかけして申し訳ありませんが
宜しくお願い致します！

明日は川越ファーマーズマーケットです

明日のファーマーズマーケットへ持っていく予定のパンを
ひとまず書けるだけ ざっくりと書きました

突然ですが皆さんは
野菜や果物を買う時...
なにを基準に買いますか？

今回使わせていただいた
川越の農家さんのお野菜は、実は
売り物にならないから。。
と、お安く譲っていただいたものがほとんどです

でも、どのお野菜も
掛けた手間と時間と愛情は同じ
もちろん味だって
スーパーに並ぶものと変わりません
ほんのちょっと形が悪いとか小さいとか
そんな程度のこと

農家さんの想いの詰まったお野菜を受け取って
パンに変えさせていただきました

どのパンも数量は限られていますので
気になる方はぜひ

とは言え、明日も朝からきっと暑いですよね。。
ご来場予定の方は
熱中症対策などしっかりなさってお越しくださいませ

私達も覚悟を決めて参ります（何のでしょう 笑）

そのほか
ファーマーズマーケットでは
楽しい企画も盛り沢山！

当店は更に、昭和の街のお店とコラボ企画として
今年もコッペパンを作らせていただきます
こちらは300個限定です

この機会にぜひ
コッペパン片手に

気になるお店へ足を運んでみてはいかがでしょうか

7月のお休みのお知らせ

6月のお休みのお知らせ

5月のお休みのお知らせ

古代小麦とイベント出店

明後日28日（土）

南大塚にある栗原造園さんの

オープンガーデンに参加します

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･ .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:. .｡.:*･゜ﾟ･*

突然ですが皆さま

古代小麦ってご存知ですか？

9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたという記録がある

現在のパン小麦の原種にあたる小麦です

殻が厚く、病気害虫に強いけれど

その分 収量が低く、殻が厚すぎて脱穀に手間がかかるため

だんだんと姿を消した希少な穀物です

遺伝子操作はもちろん、人工的な品種改良がほとんど行われていない為

最近ではその栄養価の高さから

再び注目を浴びています

（気になる方は ぜひ調べてみて下さい 笑）

その古代小麦、この度 縁あって

仕入れることができました！

しかもヨーロッパの特注石臼で

ゆっくりと熱が上がらないように挽いているので

栄養価も損なうことなく残っているこの小麦

今、この小麦を使って

来月の川越パンマルシェ用のパンを

試作しています

あまり数は作れませんが

種類はいつくか作りたいなぁと思っています

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･ .｡.:*･゜ﾟ･* .｡.

ここで話は戻ります

いつもはハナマンテンのふすまを使って焼いている

野々山養蜂園さんのはちみつカンパーニュですが、

明後日の栗原造園さんでのオープンガーデンと

日曜日に稲荷山公園で開催する

スマイルズカフェでは

この古代小麦ディンケルのふすまを使ったものを販売します！

来月の川越パンマルシェに向けての

お試しでもあります

はちみつカンパーニュ自体も

イベント限定なのですが

今回は更に限定かもですが

もし気になる方がいらっしゃいましたら

今週末、ぜひ、会場へ足を運んでみて下さい

ほかの出店者のみなさんも

とても魅力的なお店ばかりです！

こうしてイベントへ出店していると

お店はおやすみと思われがちですが

実店舗も営業しておりますので

こちらも合わせてよろしくお願い致します