lunettes スタッフ日記

無塩パン

日ごろお世話になっている方からのご要望で

無塩パンを作りました。（正確に言えば、主人に作ってもらいました。です）

その方のご主人が、長く糖尿病を患っており　食事制限などもあるので

いろいろと食事に気を使っているそうです。


今まではずっと、某チェーン店にて購入していたそうですが

うちのお店で作ってもらえたらなぁ・・・とのことで

日ごろの感謝の気持ちをこめて。


今まで買っていたパンの成分表示を見せてもらったのですが

小麦粉のほかに、砂糖や脱脂粉乳　植物油脂　ビタミンＣなどが入っていたので

せっかくならなにも入っていないパンにしたいと思いました。


で、国産小麦粉と水　イースト　自家製酵母のサワー種　のみで作ってもらいました。


食べてみたら　本当に粉の味！です。塩って大切だなぁ・・と思いましたが

食べ続けるうちに意外と慣れてきて、これはこれでおいしいかも。食感はもっちりです。




もし、パンが食べたくても食事制限の関係で、塩や砂糖が気になって食べられないという方や

ダイエット中の方　

無塩パン気になる方・・など


お電話いただければ　お作りいたします。

落ち着きました。

久々に書いてみます。

ここのところイベントなど、大変ありがたいことに、休みの日も休むまもなくあっちへこっちへ。

おかげさまで、ビルネさんでのイベントも盛況に終わり、ようやく普段の感じに戻ってまいりました。



　で、今年の初めにちょろっと書いたパン教室のお話。

「一期生になる！！」って言ってくださる方もいるらしく、嬉しいです。

ただ、私としては、パン作りのことでしたら、私の分かる範囲で、色々お話させていただくことも可能なんです

が、妻いわく、初心者の人に粉の話しても、ちんぷんかんぷんだよって言われてしまい、

パン作りを楽しくクラス　と、ハード系を家庭のオーブンで焼いてみようコースとか、　男コースってのも

作らないといけないなって思ったんです。

まずは、工房のスペース作りもしないといけません。

で、私自身もパン教室に行ってみて、どういった教え方が楽しいのか、体験してみたいと思っております。

まずはそこからはじめてみようと思っております。

次に家庭用のオーブンでいかにデッキオーブンに近づけるか。

試行錯誤してみます。

それが出来たら教室を始めようって話になったんです。

ですので、もう少しお待ち下さい。

宜しくお願い致します。

スタイ入荷しました

当店に置いております、手作りのかわいい布小物pomierさんの
スタイ、ガーゼハンカチがまた入荷しました♪


入荷するとすぐに品薄、売り切れてしまう人気商品です。



転出入の多いこの時期、小さなお子さんがいらっしゃる方は
ありがとう、元気でね、の気持ちをこめて、
そんなときのちょっとしたプレゼントにも
喜ばれるかもしれませんね。