人気ブログランキング |

lunettes スタッフ日記

maruda.exblog.jp
ブログトップ

<   2006年 11月 ( 20 )   > この月の画像一覧


2006年 11月 15日

トリッパ2

 本日早速トリッパを買いに、近所の肉屋へ。

「すみませーん。 トリッパ じゃなくて、蜂の巣ありますか?」

「いやーうち扱ってないのよー」

終了。

ネットで調べて見ると、どうやら肉の花まさにあるらしい。

ここから近い、上福岡に花まさがあるので、今度行ってみるかな。

今日も結局ホームページできなかったなぁ・・・・

by boulangerlunettes | 2006-11-15 21:28 | Comments(0)
2006年 11月 14日

トリッパ

 川越の時の鐘近くにある、ライトニングカフェさんは、私の妻の友人が
とっても素敵なお店をやっているのですが、そこのコックさんに、
教わったトリッパを今度作ってみようかと思っています。

 以前ここのお店で食べた時に、トリッパをいただいたのですが、
あまりの美味しさに、どんぶりいっぱい食べたい・・・・
これをつまみにしてビールとやりたい・・・・
などと思っておりました。

 トリッパ 牛の胃袋の、蜂の巣をつかった料理で、
うまく説明できないのですが、とにかくうまいです。

私に美味しくできたら、ここでも写真付でアップしてみたいと思います。

by boulangerlunettes | 2006-11-14 21:38 | Comments(4)
2006年 11月 13日

ちょこっと講師

 今度の21日の火曜日に、イタリア料理店に、パンの指導役を仰せつかりました。

変わりに何か美味しい料理を、教えてもらおうと思ってます。

それを又、お店で生かせればいいなぁとおもいます。

技術のブツブツ交換。

すぐには物になりませんが、お互いに良い刺激を受けてきたいと思っております。

レポートアップしますねー。

by boulangerlunettes | 2006-11-13 19:23 | Comments(2)
2006年 11月 12日

ドンキ・ホーテ

 朝3:00

 家を出発。 向かい風。風速不明。

寒くはないが、体全体で風を受ける。きつい。

川越市から川島町に入り、建物がなくなり風がつよくなった感じがする。

まるで、ドンキホーテの気分だ。

スピードメーターを見ると、18キロしか出ていない。

いつもは30近く出ているのに・・・

あと、大体10キロぐらいだろうか・・・ いつもより長く感じる。

あまりに強い風で、精神が根こそぎ持っていかれそうだ。

倒れる間際のボクサーみたいだ。

ようやく店に到着。

ダウンすることなくいつもより5分遅れての到着。

以外に早かった。

とまぁ強風の中を自転車ではじめていったのですが、

何とかなりそうです。

ただ、帰りは、追い風で、平坦地で時速50くらい出ました。

by boulangerlunettes | 2006-11-12 17:16 | Comments(4)
2006年 11月 11日

ラジオからでも

 今日はとっても美味しくご飯がいただけそうです。

浦和レッズ快勝

ガンバ大阪 川崎フロンターレ 敗戦。

車の中で、喉がかれるほど大声出してました。

残り4試合。

悲願の初優勝に向かって、頑張れ浦和レッズ!

we are reds!

by boulangerlunettes | 2006-11-11 17:35 | Comments(0)
2006年 11月 10日

冷え込み・・・

 パン工房の朝は、4時から始まります。

だいぶ寒くなってきました。 

今週の火曜日は、工房も朝の時点で20℃くらいありましたが、
木曜の朝は、もう10度になっていました。

今までは、常温で醗酵させていたものも、全てホイロに。

ホイロ大渋滞中です。

 でも、生地たちも暖かい部屋に入りたいだろうし、
僕も生地が活発に活動してもらわないと困るので、
何とか皆をホイロに収めてます。

 でも、高原とか、寒いところで作っているパン屋さんは、
もっと大変だろうなぁ。

なんて事を言うと、他人の事より、自分のパン生地の心配をしろ
と、注意されてしまいそうですが、
それは、職人をたたえているということで、お許し下さい。

by boulangerlunettes | 2006-11-10 18:35 | Comments(2)
2006年 11月 08日

レンズ

 メガネのレンズがひび割れてきたので、そろそろ交換したいのですが、
なかなか時間がなくて、又今度でいいや。状態になっています。

 重い腰をそろそろ上げて、レンズ交換に行くかなぁ・・・

ホームページもそろそろリニューアルしないといけないし、
やることは山積みです。

 本日は、私一人にて娘の子守。いやーなかなか大変で、ぐったりしました。
母親の大変さが身にしみました。

 父親も、最近は家事育児に参加するようになりましたが、
それでもまだまだだと思います。

 地域と、社会と家族で子育ては取り組まないと、母親の負担は増えるばかり。
子育てに嫌気がさしてしまう方もいるでしょう。

 親と同居。 

私達はこれに当てはまりますので、大変に助かっております。
自営業なので、なおさらです。

 今までもこういった問題について、色々と思う事があったのですが、
本日子守をして改めて考えさせられました。

母親もたまには自分の為に時間を使えるように、周りでサポートしてあげたいものです。

by boulangerlunettes | 2006-11-08 21:06 | Comments(2)
2006年 11月 06日

空前のフォークブーム

 私の瞳が濡れているのはー 涙なんかじゃないわ ないたりしない

最近松山千春が頭の中で延々と鳴ってます。
 
松山千春ベストをレンタルし、青春のフォークオムニバスをレンタル。

晩御飯の時は、うちはテレビをつけないので、

フォークソングが延々と。

村下孝蔵の声しびれますねー

我が家は、しばらくフォークブームが続きそうです。

by boulangerlunettes | 2006-11-06 16:46 | Comments(2)
2006年 11月 04日

九死に一生を得る

 本日も、自転車で帰宅。

家路まで、後半分というところで、またもやパンク。

「やれやれまたパンクか・・・・まぁでも余裕で治せるもんね・・」

タイヤのチューブを交換したところで、あれ・・・・空気入れの金具がない・・・・・

タイヤのチューブは交換できたのですが、肝心の空気入れが・・・・・

仕方ないので、歩いて帰ることに・・・

「後10キロくらい歩いて帰るのか・・・・・」

とその時、反対車線に旅に出るかのような、荷物を載せたマウンテンバイクを駆る若者が・・・

「おーいおーーーい。空気入れ貸してけれーー!!」

「あ、いいすよー。仏式っすよね。」

「助かったーーーーーーーーーーーーー。」

私は、空気を入れさせてもらい、若者にお礼を述べ、持っていたパンを二つお礼に渡しました。

さてこんな時は、何と言ったらいいのでしょーか。

そう、九死に一生を得る。

これできまり!

BY かんださんよう

分かる人には分かります。

by boulangerlunettes | 2006-11-04 20:50 | Comments(9)
2006年 11月 01日

TBSラジオより

 毎週楽しく拝聴させていただいている、
安住伸一郎の日曜大人天国。

先々週の、放送で、クオカードが300名にあたるというので、
応募してみました。

当選しちゃいましたね。イヒヒ

ちょっとした自慢です。

やはり、全国で300ですから、すごいかも。
e0046427_1624343.jpg


by boulangerlunettes | 2006-11-01 16:03 | Comments(2)