lunettes スタッフ日記

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2018年 05月 17日

5月のお休みのお知らせ

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# by boulangerlunettes | 2018-05-17 14:07 | Comments(0)
2018年 04月 26日

古代小麦とイベント出店

明後日28日(土)

南大塚にある栗原造園さんの

オープンガーデンに参加します


*・゜゚・*:.。..。.:*・ .。.:*・゜゚・**・゜゚・*:. .。.:*・゜゚・*


突然ですが皆さま

古代小麦ってご存知ですか?


9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたという記録がある

現在のパン小麦の原種にあたる小麦です


殻が厚く、病気害虫に強いけれど

その分 収量が低く、殻が厚すぎて脱穀に手間がかかるため

だんだんと姿を消した希少な穀物です


遺伝子操作はもちろん、人工的な品種改良がほとんど行われていない為

最近ではその栄養価の高さから

再び注目を浴びています

(気になる方は ぜひ調べてみて下さい 笑)


その古代小麦、この度 縁あって

仕入れることができました!

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しかもヨーロッパの特注石臼で

ゆっくりと熱が上がらないように挽いているので

栄養価も損なうことなく残っているこの小麦


今、この小麦を使って

来月の川越パンマルシェ用のパンを

試作しています

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あまり数は作れませんが

種類はいつくか作りたいなぁと思っています


*・゜゚・*:.。..。.:*・*・゜゚・*:.。..。.:*・ .。.:*・゜゚・* .。.


ここで話は戻ります


いつもはハナマンテンのふすまを使って焼いている

野々山養蜂園さんのはちみつカンパーニュですが、

明後日の栗原造園さんでのオープンガーデンと

日曜日に稲荷山公園で開催する

スマイルズカフェでは

この古代小麦ディンケルのふすまを使ったものを販売します!


来月の川越パンマルシェに向けての

お試しでもあります


はちみつカンパーニュ自体も

イベント限定なのですが

今回は更に限定かもですが


もし気になる方がいらっしゃいましたら

今週末、ぜひ、会場へ足を運んでみて下さい


ほかの出店者のみなさんも

とても魅力的なお店ばかりです!


こうしてイベントへ出店していると

お店はおやすみと思われがちですが

実店舗も営業しておりますので

こちらも合わせてよろしくお願い致します


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# by boulangerlunettes | 2018-04-26 13:38 | Comments(0)
2018年 03月 02日

ハナマンテンのパン教室のご案内

今年の新麦が解禁になるときに合わせて
開催されます
ハナマンテンのパン教室のご案内です

以前は当店でも、店舗の休みをつかって...
パン教室を開催していましたが
今はなかなか余裕がなく…

そんな時にいただいた
有難いお話です

『ハナマンテン100%でパンを作るには…』

興味のある方、お友達など周りにいらっしゃいましたらぜひ♪

こちらからご覧ください


HAPPY COOKING


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# by boulangerlunettes | 2018-03-02 11:26 | Comments(0)
2018年 02月 27日

*3月のお休みとイベントのお知らせ*

まもなく2月もおしまい
だんだんと暖かくなってきて春もすぐそこですね。
3月、慌ただしい時期ではありますが
やっぱりわくわくします。

3月から4月にかけて
ますますわくわくしそうなイベントが
盛りだくさんなので少しお知らせしておきます。
気持ちのよい季節、お時間がありましたら
ぜひお出かけ下さい。

詳細は店内にDMなどございますので
ぜひお手に取ってご覧ください。


【3月のイベント出店】

*3/22(木)・3/26(月)
東武百貨店池袋店にて
第二回IKEBUKURO パン祭りに出店します。
(22日は実店舗も営業、26日は実店舗はお休みです)


*3/25(日)
埼玉県こども自然動物公園にて
10:30~16:00
カワウソ祭りに出店します。
(実店舗も営業いたします)


*3/27(火)
吉見町ガーデンセンターさにべるにて
10:00~15:00
さにべるワンデーマーケットに出店します。
(実店舗はお休みです)


【4月のイベント出店予定】
*4/2(月)つむぎ市
*4/29(日)スマイルズカフェ などなど
他にもまだまだありますので
分かり次第詳細は載せていきたいと思います!


【3月のお休み】

3/5(月)3/6(火)

3/12(月)

3/19(月)3/20(火)

3/26(月)3/27(火)3/28(水)

※定休日にイベント出店があります関係で
変則的になっております、ご注意下さい。
よろしくお願い致します。


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# by boulangerlunettes | 2018-02-27 12:29 | Comments(0)
2018年 02月 03日

2月の週末限定です!

おはようございます

2月の土日限定で
ショコラバゲットを作ることにしました
代わりにライ麦バタールがお休みとなります...
(ライ麦バタールファンの方すみません)

ショコラバゲット今日から並んでいます

節分ですね
世間では恵方巻きなのでしょうか
土曜日の朝なのに 今日はのんびりしています
我が家は恵方巻きを食べる習慣はないので
残ったらバタールのまるかぶりでもしようかと思います

残らないことを祈ります

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

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# by boulangerlunettes | 2018-02-03 15:12 | Comments(0)
2018年 01月 19日

日曜日はファーマーズマーケットに出店します

日曜日のファーマーズマーケットにお持ちする予定のパンを
少しだけ紹介します

...

ひとつめは
最近ではイベント限定となったポテトフォカッチャ。
今回は、ファーマーズにも出店する
なるかわ農園さんのさつまいもを
じゃがいもの代わりに使用してフォカッチャにします。
ふかふかモチモチをお楽しみいただけたらと思います。

ふたつめは
先月のコーヒーフェスティバルの際に登場した
鬼柚子ピールのリュスティックを、
今回はチョコレート、くるみと合わせてカンパーニュにしました。
(個人的にはリュスティックよりこちらのほうがすきです笑)

ほかにも玄米キッシュや粗挽き胡椒のカンパーニュなど…
久々に作ろうかと思っています。

そして今回も、トラットリア カーロさんが
当店のパンに合わせて料理を提供してくれることになりました。
美味しいこと間違いなし!なので
ぜひカーロさんのブースにも
足を運んでみてくださいね。

ちなみに日曜日はお店はお休みなので
ご注意ください!!
よろしくお願いいたします。



画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

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# by boulangerlunettes | 2018-01-19 15:17 | Comments(0)
2018年 01月 05日

2018年もよろしくお願いいたします!

あけましておめでとうございます
2018年の営業が本日よりはじまりました。

今年のお正月は
いつになくのんびりと過ごすことが出来ました

...

今日からまた 出来る限り全力で
でも頑張りすぎず(笑)私達のペースで
精一杯パンを作って 皆様をお迎えしたいと思います!

本年もどうぞよろしくお願い致します

今年からは 当店では福袋の販売はありませんが
当店でお取り扱いさせていただいている
and A.さんのアクセサリー福袋の販売がございます

ピアスかイヤリングのセットにブレスレットを合わせたお得な福袋です
福袋だけど…このままプレゼントにもできてしまうような可愛らしいラッピングをしてくれました

よろしければ是非お手にとってご覧くださいませ


本日、店頭で甘酒を振舞わせていただきました。
(お車でない方に)

苦手な方もいらっしゃるかなと思いましたが
思いのほか喜んでいただけました!
明日あさっても余裕があればやる予定です。

皆さまのご来店をお待ちしております。


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# by boulangerlunettes | 2018-01-05 14:53 | Comments(0)
2017年 11月 29日

12月のお休みとイベントのお知らせ

【12月のお休み】

12/2(土)
※12/2は新河岸駅前にて新河岸駅完成記念行事にて
出店しています。

12/4(月)

12/10(日)
※12/10は連馨寺にて川越コーヒーフェスティバルに出店しています。

12/11(月)・12/12(火)

12/18(月)・12/19(火)

12/25(月)

【年末年始のお休み】
12/31(日)~1/4(木)まで
※なお12/30は17:00にてcloseとさせていただきます。


【12月のイベント】
①12/2(土)12/4(月)
IKEBUKUROパン祭
東武百貨店 池袋店にて
11:00~

※パンのみ置かせていただきます。

IKEBUKUROパン祭


②12/2(土)新河岸駅駅舎完成記念行事
東武東上線新河岸駅前にて
AM11:00~PM3:00

③12/10(日)川越コーヒーフェスティバル
連馨寺にて
AM10:00~PM4:00

川越コーヒーフェスティバル

宜しくお願い致します。
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# by boulangerlunettes | 2017-11-29 13:11 | Comments(0)
2017年 11月 21日

次は23日オープンガーデンです!

先日の暮らすトコロマーケット

心配していた朝方の風も止み 最高のイベント日和の中
無事に終了しました。

土曜日から日曜日の開催となりましたが
開始から沢山のお客様が来てくださり
おかげさまで完売となりました。
足を運んでくださったお客様、どうも有難うございました。

実行委員会の皆さま、今回もお世話になり
有難うございました。
早めの順延判断により、とても助かりました。
出展者の皆さん お疲れ様でした。

次回参加のイベントは
23日木曜日、南大塚の栗原造園さんにて開催されるオープンガーデンです。
お天気が少々心配ですが…
秋色に染まった素敵なお庭でお待ちしております。

その日は
実店舗も営業となります。
よろしくお願い致します。
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# by boulangerlunettes | 2017-11-21 13:57 | Comments(0)
2017年 11月 17日

イベント日程変更のお知らせ

明日18日土曜日に予定していた
暮らすトコロマーケットですが
お天気を考慮して
翌日の19日日曜日に順延となりました。

それにともない
店舗のお休みが変更になります。
土曜日は通常営業
日曜日はお休みをいただき
所沢航空記念公園にて
出店しています。

予定されていたお客様には
ご迷惑をおかけしますが
宜しくお願い致します。

暮らすトコロマーケット
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# by boulangerlunettes | 2017-11-17 12:57 | Comments(0)