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lunettes スタッフ日記

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2007年 11月 15日 ( 1 )


2007年 11月 15日

やりました

昨夜のACL決勝戦。観ていて、不思議と相手に怖さを感じませんでした。
それぐらい浦和の守備がすばらしかった。
手放しで褒め称えたいです。
サポーターの声援もすばらしかった。不思議とこみ上げてくるものがありました。
ありがとう浦和レッズ・・・

実は一昨日、パン教室の予行演習をいたしました。

私としては、もう少し時間に余裕があると思い組んだのですが、
実はとっても大忙しの内容で、モニターとして参加していただいたお客様には大変
せわしないパン教室だったと反省しております。

 これでは、パンを作ったことを忘れてしまうくらい 忙しい内容なので、
仕込む生地を減らして、一種類の生地からいろいろ作るないようにしようと思います。
楽しみにしてくださっていた方には申し訳ないのですが、あまりにも忙しすぎて、
こっちも必至に、発酵で追いかけてくるパンたちをさばいていた気がします。

これでは何にもならない。いけないと思い直し、ちょっと内容を見直すことにいたしました。

当店の趣旨としては、家庭に帰ってパンをまた作りたいなと思う教室にしたいのです。

ベーグルを仕込んで、成形して焼いて、 イギリスパンを丸めて、成形して・・・

これぐらいが、せいいっぱいだと思いました。

それでも値段に見合う内容にいたしますので、27日おいでになるお客様。

楽しみにしておいてくださいね。

皆さん、おいしそうなベーグルが焼けてましたよ!!

by boulangerlunettes | 2007-11-15 16:15 | Comments(4)