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lunettes スタッフ日記

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2006年 05月 25日 ( 1 )


2006年 05月 25日

うずくなぁ

 昨日の都内見物で、パン屋を見学いたしました。
とても嫉妬しました。というより、もっとうまいパン作ってお客さん喜ばしてー。
と思いました。

 ただ、今の私のパン屋のラインナップは、結構気に入ってます。ただ甘いパンが少ないですね。ショーケースがもっと大きければいいのでしょうけど、作り手は私一人・・・・

 いつか職人さんも育てながらパンを地域に密着させたいです。
でも夫婦でのんびりやるのもありかなぁ・・・
それは老後にとっておくとして、まだまだ長いパン職人人生。
この先どう転ぶか分かりませんが、パン作りの技術向上は怠らないようにしたいです。

by boulangerlunettes | 2006-05-25 20:36 | Comments(6)