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lunettes スタッフ日記

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2006年 02月 23日 ( 1 )


2006年 02月 23日

今度こそ!

 きな粉ベーグルを完成させぬまま引き下がるのもしゃくなので、
また新たに製作中。今頃冷蔵庫で低温発酵中でしょう。
天然酵母のパンは、存在を忘れた頃に発酵がちょうど良い。

そんなわけで、明日焼成するわけなんですが、楽しみじゃないですか。
近いうちに黒糖ベーグルもやりますよ。

パン道は、果てしなく続くのです。

by boulangerlunettes | 2006-02-23 20:57 | Comments(3)