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2005年 09月 15日 ( 1 )


2005年 09月 15日

昨日とはうってかわって

 今日は、涼しいですね。湿度も少なく過ごしやすい一日でした。
ですが、パンにとっては辛い時期の始まりです。
湿度が少ないとどうしても発酵にかかわってきますので、常にホイロにいれて
生地を面倒見てあげないといけません。ですが、この時期のパンは、焼きあがりはとても良く、
おいしいパンが焼けます。(食欲のあきだし)ですので皆さんも、お近くにお立ち寄りの際は、是非是非当店にお越しくださいませ。いま妻と、パンのラインナップについて討論しております。
こういったものは、妻に任せるのが一番!その手のプロですので。

by boulangerlunettes | 2005-09-15 20:27 | Comments(0)