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lunettes スタッフ日記

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2008年 06月 29日

こうなったら、とことん

今、食材と向き合ってみています。

この間県産小麦を使ってパンを焼きたいと申しました。

どうせなら、野菜からなにまでやってみようじゃないかと。

 埼玉は、地味な県ですが、野菜から小麦まで取れる、すばらしいところです。
一生懸命野菜を作っている農家さんの野菜を!!ということで、そういった方面に詳しい
お客様に当たっていただいております。

 宅地あたりで農家の方が作る野菜は、農薬が三分の一だそうです。
これから川越に移転するにあたり、どこまでも材料と作り手が見えるパンが作れたら
素敵過ぎますね。

出来るだけ努力して、素敵なパンが皆様に届けられるようにしたいです。

by boulangerlunettes | 2008-06-29 12:07 | Comments(0)


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