いつもいろいろな方々からお声掛けいただくのですが、
私どもの余裕がなくて、お仕事をお断りしておりました。
まったく贅沢な話ですが、それで自分のところもパンの味が悪くなってしまったら、
元も子もない話です。
じゃあ今度は自分から余裕を持って仕掛けてみるのは?
と思い、今思案中です。
計画倒れになるのは毎度のことですが、いつも楽しい夢ばかり見てます。
今度息子が生まれてきたら、フランスかドイツにパン修行に無理やり行かせて、
お店をあげようと思ってます。
そして息子にパン作りを習いたいなぁと思ってます。
自分のかなわなかった夢を押し付けるつもりはないのですが、
パン屋の世界は、世界に共通するすばらしい仕事だと教えてあげたいのです。
もし無理ならいっそお店を閉めて、私がフランスに行きたいと思います。
はぁ旅行でもいいからフランスに行きたいです。
始めにポワラーヌにいって、ミッシュ買うのがひそかな夢です。