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lunettes スタッフ日記

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2008年 05月 26日

湿気

そろそろでてきたな。

湿気のやろう。

せっかく焼いたパンに悪さしおって・・・・

デニッシュの生地なんかどうしてくれんだ!!

っておこってもしかたありません。

ここは日本です。

工房もすでに34度くらいはありますね・・・・

パン生地が元気なこと。ホイロのほうが涼しい。
暑すぎるのもパンにはよくないので、注意が必要。

生き物を扱うって大変です。
でも楽しいです。

明日も頑張っておいしい生地を仕込もうと思います。
氷水。

この時期の必需品ですね。

皆様も暑い中のご来店ありがとうございます。

私もその分もっと頑張ります。

by boulangerlunettes | 2008-05-26 17:45 | Comments(0)


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