キッシュ ロレーヌ

　本日はキッシュを作りました。あっという間に売れてしまいましたが、実は僕が一番食べたかったです。
というくらいに、うちのキッシュは美味しいのです。　まず、パイ生地を空焼きするのですが、（私の作業です）きじが焼けた後すぐに、塗り卵を塗ります。空焼きしたパイ生地には、フォークで開けた無数の穴があるので、そのままアパレイユを流し込むと、大変なことになるので、卵でふたをいたします。しかし、あまりに久しぶりの作業でしたので、私すっかり忘れていて、空焼きした生地に卵を塗る作業を忘れておりました。　その作業にダメだしをどんどんする我妻。俺お菓子屋じゃなくて良かったーと思った瞬間でした。