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lunettes スタッフ日記

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2008年 01月 11日

一休み

いまランチ営業のかたずけが終わりました。

嵐のような時間でした。

パンもほとんどないです。

大変ありがたいことで、ですが、私たちもなるべくお待たせしないように
がんばっておりますが、やはりどうしてもお待たせすることがありますので、
歯がゆく思います。

パンももっと焼ければよいのですが、やはりこれまた一人ですと、限界があります。

近い将来パンだけを焼ける環境を整えたいと思っております。
サンドイッチからビエノワズリーを沢山そろえた目にもにぎやかな楽しいパン屋さん。

ここにパン屋を出したとき、ハード系のパンが皆さんのご家庭に一日一回
のぼりますようにと願っておりました。
もうだいぶそういう風になってきたと実感してます。

そろそろ第二ステージにパン屋を映しても良いかなぁと思っております。

そんな構想を頭で練っています。

さて、イツごろ実現できるでしょうか。 私も楽しみにしております。

by boulangerlunettes | 2008-01-11 14:36 | Comments(0)


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