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lunettes スタッフ日記

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2007年 10月 08日

食パン

 当店のパンは、現在すべてのパンに武蔵丘陵酵母を入れてパンを仕込んでおります。

で、その酵母を使って、森林公園に出すパンを試作してます。

材料。 武蔵丘陵酵母 北海道産小麦、牛乳 グラニュー糖 赤穂の塩 無縁バター ドライイースト です。

吸水は全部で850ccも入る超柔らか生地で、もっちもちです。

いずれ店頭販売もしますので、お試しあれ。

窯の温度など試行錯誤中ですが、なかなかいい感じです。

by boulangerlunettes | 2007-10-08 16:34 | Comments(4)
Commented at 2007-10-08 17:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by boulangerlunettes at 2007-10-09 16:48
minuts さん
・・・・みたいですね。oが抜けてた・・・でもご愛嬌ということで。
今気づきましたよ・・・

いつもご家族の方には、せっかくいらしていただいているのに
ご迷惑かけたりと、申し訳なく思っております。
また懲りずにご来店いただけると嬉しいです。
それではまたのご来店お待ちしております。
Commented by ヒノキオ at 2007-10-10 10:38 x
先日は通販ありがとうございました。食パン写真見ていないんですがなんか興味あります。是非、次回の注文の時には食パンも頼みたいと思います。
Commented by boulangerlunettes at 2007-10-12 16:37
ヒノキオさん

いつも遠方からのご注文ありがとうございます。
きちんと商品化できますようがんばりますので、
もうしばらくお待ちくださいねー。


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