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lunettes スタッフ日記

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2007年 10月 04日

沸いてくるパン熱

 新しい酵母ができまして、それぞれのパンに武蔵丘陵酵母をいレてパンの変化を楽しんでいる私。

 公募を管理する機械等コストは上がったが、そんなの関係なくおいしくなればと
言うのと、自己満足の世界か。

ただいまパン作りが楽しいので、それを皆様にお届けするだけです。

パン職人としての成長を今感じている私です。

またきっと大きな壁が待っているのでしょうが、そのときはそのとき。

これからこの武蔵丘陵公募を自分の酵母にしていけるようがんばります!

ただいま森林公園用の食パン開発中です。

お楽しみに。

by boulangerlunettes | 2007-10-04 16:13 | Comments(0)


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