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lunettes スタッフ日記

maruda.exblog.jp
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2007年 07月 19日

しゃきっと

 昨日一昨日とお休みをいただきまして、まぁいつもそうですが、
休みがやってくるまでが待ち遠しく、来てしまうとあっという間でして、
ひたすら寝ていたという感じの休みでございました。

そうしたら、今日は体が軽くて、パン焼きも俊敏に体が動きまして、
とてもいいパンが焼けました。

体が軽いということは、パンにも影響するわけです。

本日は沢山のお客様のご来店をいただきまして、
パンも残りあと少しです。

こんな日は、今後の目標やら、新しいパンの構想を考えます。

目標としては、新しい酵母を起こして、僕にしか焼けないパンを商品化したいと思ってます。
それには酵母をまずは考えようと思ってます。
いずれにしてもハード系のパンですね。

by boulangerlunettes | 2007-07-19 14:22 | Comments(2)
Commented by キャンディ at 2007-07-19 22:55 x
先日しばらくぶりにお邪魔したら、メニューも変わっていたし、パンの種類も・・・
マル駄さんしか焼けないオリジナルの美味しいパンの商品化・・・楽しみにしていますね~頑張って!!
Commented by boulangerlunettes at 2007-07-20 17:10
キャンディさん

いらっしゃいませー。そうなんです。ちょっとホームページを更新してみました。小さなお店が生き残るすべ。それはオリジナルなんです!


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