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lunettes スタッフ日記

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2006年 11月 14日

トリッパ

 川越の時の鐘近くにある、ライトニングカフェさんは、私の妻の友人が
とっても素敵なお店をやっているのですが、そこのコックさんに、
教わったトリッパを今度作ってみようかと思っています。

 以前ここのお店で食べた時に、トリッパをいただいたのですが、
あまりの美味しさに、どんぶりいっぱい食べたい・・・・
これをつまみにしてビールとやりたい・・・・
などと思っておりました。

 トリッパ 牛の胃袋の、蜂の巣をつかった料理で、
うまく説明できないのですが、とにかくうまいです。

私に美味しくできたら、ここでも写真付でアップしてみたいと思います。

by boulangerlunettes | 2006-11-14 21:38 | Comments(4)
Commented by ころころまみー at 2006-11-15 18:47 x
ライトニングカフェさん 酵素玄米最高ですよね。お知り合いだったんですね。それで 案内の葉書をおいてあったんだ!駐車場が 無いので土、日に市役所に止めて 歩いていきます。(たま~に)
駐車場が あったら もっと頻繁に行きたいお店です。
まるださんの処に負けないくらい インテリアがいいです。
Commented by boulangerlunettes at 2006-11-15 21:25
ころころまみーさん

あそこのオーナーのセンスは抜群ですので、私たちは、パンで勝負したいと思います。とっても素敵なカフェです。そして、料理とケーキも
最高に美味しいです。(完敗)

私はたまーに帰り道によって、炭酸水を頼みます。
 
でも、あそこのカプチーノは美味しいですよ。オーナー兼バリスタの
入れるカプチーノは、絶品です。

うちもチンバリーのマシンいれたいな・・・
Commented by 猫足 at 2006-11-16 13:22 x
ライトニングカフェ、、聞いたことあるなあと思ったら
先日購入した散歩の達人の川越版に
載っていましたよ~。
オーナーさんの写真も小さいながらのっていました。
日曜に友人の個展に川越にいくので
お勧めのカプチーノ飲んできます。
トリッパも食べてみたーい。
Commented by boulangerlunettes at 2006-11-16 19:53
ネコさん

是非是非いってきてください。
きっとお気に入りの中に、含まれる事請け合いです。

オーナーに、宜しくお伝え下さい。


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