ホテル ランチバイキング

　今日は、ホテルのランチバイキングを食べてきました。
久しぶりの都内で、人に酔いました。
ホテルでの食べ物には大変満足致しましたが、あまりの人の多さと、
本日のムシムシした暑さに疲れ果てました。

　しかし、久々の都内で刺激を受け、新たなパンの可能性を発見しました。
パンも原点に返る。シンプルなパンを美味しく作れてこその職人だと。
それが今日都内に行って来て私が感じたことです。

　少しでもヨーロッパのパン文化が地方にも根付く為に。
これからも多くの人が固いパンをおいしいと思ってもらえるために。
都内は役者が揃っているから、地方は私ががんばろうかと思います。