はっとしました。

　私は、ご飯を食べに行くと、そこで働いている人を見ます。
この店員さんいい人だーと思ったときに、我に返るのです。
　「果たして俺はお客様にこういう風に接しているだろうか
いや、していない。これではいけない」といつも思うのですが、
あまり出来ていないでしょう。全くダメな職人です。
　
　お客様にまたこよう！と思っていただけるような、お店を作ろうと
妻と話しております。私はどうにも裏でこもって一人でパンを焼く作業が
中心で、切り替えがすぐに出来ないのが欠点であります。
もっと余裕を持って物事に取り組まなくちゃ。と、今日改めて反省しました。

　これからも、色々感じてもっと良い職人になれるように努めたいと思います。