lunettes スタッフ日記

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2005年 09月 04日

キッシュ ロレーヌ

e0046427_2023236.jpg 本日はキッシュを作りました。あっという間に売れてしまいましたが、実は僕が一番食べたかったです。
というくらいに、うちのキッシュは美味しいのです。 まず、パイ生地を空焼きするのですが、(私の作業です)きじが焼けた後すぐに、塗り卵を塗ります。空焼きしたパイ生地には、フォークで開けた無数の穴があるので、そのままアパレイユを流し込むと、大変なことになるので、卵でふたをいたします。しかし、あまりに久しぶりの作業でしたので、私すっかり忘れていて、空焼きした生地に卵を塗る作業を忘れておりました。 その作業にダメだしをどんどんする我妻。俺お菓子屋じゃなくて良かったーと思った瞬間でした。
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# by boulangerlunettes | 2005-09-04 20:31 | Comments(1)
2005年 09月 03日

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 馬車馬のように働く僕のバイク。イタリア語でミツバチという意味だから、当然ですね。日本のカブにあたるバイクです。最近はガソリンの値段がとーっても高いので、通勤に大活躍中でございます。愛車のシトロエン君がハイオク使用なので、雨の日以外はこれからお休みかな。

 しかーし、5.6リットル入る僕のバイクなんですが、計算してみると、リッターあたり20数キロしか走っていない模様。ホンダのフィットに負けてる・・・・。カブなんて70キロ走るのに・・・・。

 当たり前なんです。102ccにボアアップしたエンジンに、ずーっとフルスロットルで走ってるし、何しろ40年以上も昔の設計のバイクなんですから。これからも末永くお付き合い宜しくお願いします。

ホームページをチョコチョコいじりだしたのですが、もう眠くて眠くて仕方ないので、寝させてください。いまだ未完成の状態ですが、ご容赦願います。

すいません。ね、寝むーい!ぱたっ
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# by boulangerlunettes | 2005-09-03 20:37 | Comments(3)
2005年 09月 02日

ひさしぶりの・・

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本日、妻が土日限定で復帰するにあったって、仕込みにお店に来ました。
久しぶりに道具の揃ったところでケーキを作ると楽しいと喜んでやっておりました。
向かって左が、チーズケーキです。従来のものとレシピを変えて作っております。
そして、左がパンプキンシフォンケーキです。写真では分かりにくいと思いますが、鮮やかな黄色い色が生地に出ております。できたらテイクアウトしたいのですが、もう少しシステムが整ってからにしたいと思います。後ほど妻よりコメントをもらい、書きたいと思います。
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# by boulangerlunettes | 2005-09-02 20:03 | Comments(5)
2005年 09月 01日

いらっしゃいませ

 ブログ始めてみました。シンプルなものにしてみます。
もっとお客様との距離をちじめられるツールになればよいと思っています。
文体も少し変えて、皆さんとお話しているようにしてみたいと思います。
今後ともどうぞ宜しくです。

 9月の土日に私の妻をスイーツ専門で復帰させようと思っています。ランチのデザートや、
キッシュ、それにサンドイッチや惣菜パンなど、少しずつアイテムを充実していきますので、応援宜しくです。これから食欲の秋なので、こちらから美味しいものをどんどん提供していきますよ。
期待しててください。私はなんと言ってもおだてられると木に登るタイプの人間なので。

それと、この日記には妻も参加したいといっております。良かったらつついてやってください。

 
 
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# by boulangerlunettes | 2005-09-01 19:42 | Comments(3)