lunettes スタッフ日記

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2009年 12月 30日

本年もありがとうございました。

このブログを見てくださっている全ての皆様へ

本年もどうもありがとうございました。

おかげさまで本年も頑張ることができました。

来年も更なる飛躍を誓いつつ足元を見てしっかりパン作りを邁進していきますので、どうぞごひいきのほど

宜しくお願い致します。

ブーランジェ リュネット店主

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by boulangerlunettes | 2009-12-30 10:54 | Comments(0)
2009年 12月 25日

今年もいよいよだなぁ・・・・

今年も大量に作ったシュトレンもいよいよ残り2個になりました。

こうなるともう年の瀬です。今年もあっという間でした。12月の後半は、忙しさにかまけてブログの更新を怠っ

ておりましたので、来年はチョコチョコと更新できたらと思っております。

年始には福袋を販売です。来年もシュトレン入れちゃいます。(ミニ)とっても好評だったのと、今年多くのお客

様にいきわたるように5.6日二日に分けることにいたしました。各日共に20個限定の福袋です。

これは、今年はあまりの好評に、通販できませんかと問い合わせがあったくらいですから、

自信ありです。

数は今年と変わらないのですが、より多くのお客様にということで、20個ずつ分けました。

ご了承下さいませ。

明日より年末年始のパンをお求めになるお客様が多くお見えになります。

パンのご予約をお勧めいたします。

それでは、今夜のクリスマスをご家庭でお楽しみ下さい。
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by boulangerlunettes | 2009-12-25 16:10
2009年 12月 12日

わんこケーキ

昨日、UPされておりました(知らない間に・・)ケーキについて
簡単に説明をさせていただきます。

3日前にこのケーキのお話をいただき、個人的に以前から興味があったので
いろいろと考え、挑戦してみました。

材料は、土台となるスポンジの部分は
米粉と卵とスキムミルクのみで作ったスポンジと
さつまいも・米粉・卵・豆乳・黒ゴマで作ったもの2種類を使用しました。

(今後もし作るとしたら、米粉とスキムミルクと卵のスポンジになります)

土台の間には、茹でたにんじんとりんごをサンドして
仕上げに、ポテトと豆乳と少量のメープルシロップで作ったクリームで飾りました。

飾りにのせたクッキーは
白いクッキーが、ヨーグルトと米粉
茶色いクッキーが、バナナと全粒粉

こんな感じです。

問題は、わんちゃんが気に入ってくれるかどうか・・?なのですが

砂糖・油脂を使わず、粉も小麦は消化しにくいので極力使用せず米粉にしました。
本当は犬の身になれば、馬の肉とかラム肉とか入れたいところなのですが(笑)


なにかご要望がありましたら、出来る限りお応えします。


ちなみに、残った端っこを我が家の愛犬(フレンチブルのコスケ)にあげたところ
ガツガツと食しておりました。
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by boulangerlunettes | 2009-12-12 12:50 | Comments(2)
2009年 12月 11日

わんこケーキご注文承ります。

 いやー久々の更新です。

時間がないわけではないのですが、ついつい他の仕事をやっていると、

こちらの更新を忘れて今います。すみません気をつけます。

おかげさまでシュトレンのほうもだいぶ売り切ってしまい、まだまだ作れるのですが、

お早めにご予約か、お電話をいただければと思います。セットのほうもまだございます。

今日のように冷たい雨が降ると、パンのメニューが輝きますね。今日は我が家もシチューです。

ただ、もうバタールがないのですが・・・・


今日はわんこケーキのご注文を承りました。

こちらは妻の仕事ですので、のちほど・・・

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ここ最近お酒の飲みすぎ?による、体重増加の波がじわじわと押し寄せて気ました。

よって、暫くお酒を控えようと思います。

この仕事、体が重くなるとしんどいです。
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by boulangerlunettes | 2009-12-11 14:29 | Comments(0)
2009年 12月 05日

新年の準備

みなさまこんにちは!
いつの間にかもう師走ですね。
今年も残すところあと1ヶ月をきって
皆様も忙しく過ごされているのでしょうか?

リュネットでは早々と新年に向けての準備も始めました。
毎年恒例雑貨の福袋です。
知る人ぞ知るって感じで
楽しみにしてくださって方も多いのではないでしょうか?
(実は私も2袋くらいほしーいなんて思っちゃってます)
スタジオMさんの素敵な食器や、色々な雑貨のつまった
とってもお得な福袋ですよ~。
新年は5日から営業でその日から福袋販売します!
どうぞお楽しみに♪                   じ
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by boulangerlunettes | 2009-12-05 12:23 | Comments(0)