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2008年 11月 23日

またまたシュトレン

 今年のシュトレンは、今お願いしようと思っているのですが、スタジオMさんとコラボして、
リュネットのシュトレンと、スタジオMさんのカップ2個セットにしようと思っております。

これは、自分に誰かプレゼントしたいと思う方が、沢山いらっしゃると思います・・・・・

私も欲しい・・・・

限定の20セットを予定しておりますので、決まり次第ご予約受け付けます。

予約の方法は、未定ですが、電話ファックスのどちらかにしていただきたいと思います。

メールをなかなか毎日チェックする時間がなく、皆様にご迷惑おかけします。

発送ご希望の方は、その旨を書いてください。

とにかく、決まり次第またご連絡いたします。それではまた・
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by boulangerlunettes | 2008-11-23 16:12 | Comments(4)
2008年 11月 20日

ファックスオーダー用紙

皆様にはおまたせして、 大変申しわけありませんでした。

ファックスのオーダー用紙をようやく作成いたしましたので、

ごらんいただけるように致します。

順次シュトレンのほうも用紙を用意いたします。

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by boulangerlunettes | 2008-11-20 15:22 | Comments(2)
2008年 11月 17日

シュトレン

 今年もこの時期がやってまいりました。

そうドイツのクリスマス菓子シュトレンです。

シュトーレンとはドイツでは間違っても言わないそうです。

当店ではシュトレン。

今年の予約は??とすでに多くのお客様からお問い合わせいただいております。

実際私も自分の作ったシュトレンが大好きなので、この時期を楽しみにしております。

ただ、極端なバター不足のため、生産量がどれくらい作れるか、分かりません。

店舗を移転してから、クロワッサン、デニッシュなどを多くのお客様にお届けする為に、

沢山作っておりまして、実際今無理を言ってバターを使わせていただいております。

ですので、もう少しお待ち下さい。

出来るだけ多くバターをいただけるように、仕入先には交渉しておりますので、

何とか皆さんに美味しいシュトレンをお届けしたいと思っております。

通販のほうは、今のスタッフの人数ではとても裁き切れそうもないので、

未定とさせてください。 

以前のように仕事中に雑務が出来る状況でなくなってしまい、皆さんに御迷惑をお掛けして

おります。

話は私事に変わりますが、明日は娘の幼稚園の参観日で、成長したかどうか分かりませんが、

娘の幼稚園での生活ぶりを見てきたいと思います。

ここのところ娘をほったらかしにしていたので、ちょっと娘のほうも寂しい思いをしているみたい

で、休みの時くらいは、遊んであげたいかなと思います。

今日も、公園で遊んできました。 久しぶりに楽しかったです。

それからそれから、沢山のお祝いのお花や、電報、その他いろいろ、満足にお礼もいえないま

まです。本当にありがとうございました。 皆様に支えられていると実感しながら感謝しておりま

す。これからゆっくりとお礼を申し上げたいと思います。

それでは皆さんまたあさってより営業を致しますので、どうぞご来店くださいませ。
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by boulangerlunettes | 2008-11-17 17:46 | Comments(4)
2008年 11月 13日

お休みのお知らせ

今月のお休みのお知らせです。

17.18.24
宜しくお願いいたします。

店内もだいぶ落ち着いてまいりました。

私たちもだいぶ慣れて、お客様との会話を楽しんでおります。

パンのことならお気軽にお話下さい。

先日、妻に頭にタオルを巻くのをやめろといわれました。

良いじゃないかと言って、たおるを取って見ると、でっかくNTTと書いてなったので、

これからはたをるをよくみてから巻くことにしました。

今の工房は毛糸の帽子では暑いのです・・・・・
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by boulangerlunettes | 2008-11-13 15:02 | Comments(2)
2008年 11月 10日

だいぶお久しぶりです

11月一日から営業を開始して、本日ようやくお休みです。
最後の日はもう気力だけでパンを焼いていた感じです。

あっという間の九日間で、ものすごい密度の濃い時間を過ごしました。

もう何から書いていいか分からないくらいです。

いつの間にか、あっという間にというか、新河岸の町のパン屋になってました。

ハード系のパンが多い当店が、受け入れられるのに、まだまだ時間がかかるだろうと思っておりました。

でも、そんな心配は要らなくて、当店のラインナップもまだまだ揃っていなくて、
まだまだ皆様を楽しめるパンがお届けできるのですが、まだまだ体制が整っていなくて、

日々色々な仕込みにおわれている、 そんな感じです。

お客様からも色々なお言葉をいただきました。

どれも嬉しかったです。 また、期待の大きさに応えられるか。
少しずつお店とスタッフが成長できていけばいいなと思っています。


最後に当店は、スタッフ三人の小さなお店です。
パンはできるだけ多く焼いて皆様をお待ちしております。

行き届かない点も多々あると思いますが、どうか温かい目で見守っていただけると
嬉しいです。

それではこれからも当店のパン達を食べてやってくださいね。
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by boulangerlunettes | 2008-11-10 13:59 | Comments(10)
2008年 11月 02日

感謝

忙しいという字は、心をなくすと申しますが、

今後それだけは絶対にしてはいけないと、妻と決めております。

いそがしくて、嬉しいです。

こんなに宣伝もチラシも配っていない小さなパン屋に、

こんなに大勢のお客様。

期待の大きさに、答えられるか心配です。

いや、裏切っているかもしれませんが、自分のパンにはうそをつかないように、

努めます。

しばらく落ち着かないばたばたしたスタッフでお迎えすることになると思いますが、

どうぞ温かい目で見守っていただけると大変嬉しいです。

そして、初めてここに訪れた方々。

くだらないブログというか日記ですが、暇なときにどうぞ覗いてやってください。

本日も、「昨日も本当にありがとうございました。
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by boulangerlunettes | 2008-11-02 19:55 | Comments(24)