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2007年 11月 30日

師走

もう12月ですか・・・・
明日からまた灯油やガソリンも値上げですよ・・・
ふぅ。

あっ明日よりランチのほうも変わります。

パン教室も募集予定です。

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by boulangerlunettes | 2007-11-30 14:23 | Comments(0)
2007年 11月 29日

butter

例外なく当店にもやって来ましたよ。

バターが入荷できません。

当店の発酵バターのクロワッサンも、あと在庫があるバターのみで終了です。
次回入荷待ちです。

シュトレンも、予定数を焼き上げるのに精一杯な感じがします。

値段もどんどん上がるし、もうどうなっちゃってるんだよ!!
って感じです。

皆様も、当店にいらしてくださるのに、ガソリン代がかかるわけですので、
ちょっと大幅な値上げは、しばらく控えようと思います。

つい先日も、ライ麦粉の値段が1.5倍に大幅に上がりました。
値段見てひっくり返りましたよ。

そういうこともあって、今年のシュトレンのオーナメントは、
できなくなりました。ラッピングのほうに予算を回してしまいましたので、
ご容赦ください。

なんとも暗い話でしたが、来月は、パン教室を2回か、3回開催しようと思っておりますので、
ご参加ください。

詳細はまたご連絡いたします。
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by boulangerlunettes | 2007-11-29 16:42 | Comments(2)
2007年 11月 28日

おつかれさまでした

 昨日は、楽しいパン教室でした。

参加者の皆様いかがでしたでしょうか。
一からパン作りをしますと、楽しいものですよね。
パン作りの路頭に迷ったら、又当店においでくださいませ。

 あと、お客様同志の交流もあったりと、新たな出会いがリュネットで生まれ、
そんな光景をみていて、やってよかったなぁと思いました。
不覚にも、皆さんのパンを焼き終えたあと、どっと疲れが出てしまい、
気が抜けてしまいました。

8人分のパンが上手に焼けるように気を配っていたためでしょうか。
どうもすんませんでした。

来月は、26.27日の両日開催いたしますので、
年末で皆さん忙しいかと思いますが、又参加申込みを受け付けますので、
奮ってご参加下さい。
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by boulangerlunettes | 2007-11-28 14:23 | Comments(6)
2007年 11月 25日

こぶし・・・

 昨日は腹が痛く、早めにお店を閉めて、帰宅しました。
途中買い物をしなくてはならず、腹が痛いのにもかかわらず、
がんばって帰りました。

 帰りのラジオのチューニングはニッポン放送でした・・・
あれは何時だったか忘れましたが、後半鹿島のゴールが入った瞬間、
私は車のハンドルを思いっきりぶったきました。
エアバックがついていたら開くくらい・・・・・まぁついてませんが・・・

その瞬間腹の痛みより、こぶしのほうが痛くて、馬鹿なことをしたなぁと思い、
なんだか情けなかったです。

おしまい。
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by boulangerlunettes | 2007-11-25 15:59 | Comments(2)
2007年 11月 24日

はらが・・・・

 本日体調不良のため、3時にて閉店させていただきます。
というのも、ものすごい腹痛に襲われております。

 たぶん、ものすごく動きながらご飯食べてたからだと思います・・・
胃がまだびっくりしてます。

 本日ランチに来てくださったお客さま。

申しわけありませんでした。 明日はしっかり仕事をこなせるようがんばります。
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by boulangerlunettes | 2007-11-24 14:38 | Comments(2)
2007年 11月 23日

いったん

 パンを焼く作業や、販売があまりに、私の許容範囲を超えると、
周りが見えなくなるのは昔からのことで、(いつものことで)
そんなときはいったん一息ついて、周りを見渡すのがよいことは、
分かっちゃいるけど、できません。

ただ、こうやっていったん書いたり、口に出していうことで、その状況時に
効果を出す場合もある。様な気がする。(私の能力の低さを露呈しただけだとも思うが・・・)
今日はそんな状況が多々あったので、今反省しておるところです。
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by boulangerlunettes | 2007-11-23 16:11 | Comments(0)
2007年 11月 22日

むふふ・・・

 ただいま店頭でもシュトレンを販売しております。
予約ともども限定品ですので、お早めに。

 一昨日シュトレンを、お買い求めていかれたお客様が、
本日も友人に差し上げたいとの事で、おふたつ買って行かれました。
私は、うんうん。そうでしょうそうでしょうと頷いてしまいました。

それほど魅了するシュトレンですので、声を大にして申し上げたい。

 一度お求めになってみてくださいませ。たぶんまた買いに来たくなります。

きっとそのときには完売しているかもしれません。
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by boulangerlunettes | 2007-11-22 16:13 | Comments(0)
2007年 11月 20日

眠くなります

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今日の午後は暖かな光が降りそそいでくれております。

ついうとうとしてしまいそうです。

あの大きな光の塊が秩父連山の後ろに隠れてしまうと、

あっという間に寒くなり、今度は星たちが顔を出します。

私は冬の夕方、それもほんのひと時が好きで、このときはコーヒーとともに

とろけそうになってます。

明日はお休み。

子供がいるとこんなこともできませんが、いつか娘とカフェでゆっくりする時間が欲しいなぁと
ひそかに思ってます・・・
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by boulangerlunettes | 2007-11-20 16:03 | Comments(0)
2007年 11月 19日

んまー

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今年のシュトレンです。西日の差す午後に撮影。
光の具合で午後とか分かりますよねー。

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 断面図です。このあともちろん試食しましたが、おいしかったぁ・・・・
次の日のほうがおいしいのですが、目の前の誘惑に勝てず・・・・・・

今年は僕の口に入るシュトレンはあるのだろうか・・
下手したら1つ食べられるくらいなシュトレン。

君は魅力的な味だよホント。
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by boulangerlunettes | 2007-11-19 16:00 | Comments(4)
2007年 11月 18日

シュトレン

 シュトレンは、シュトーレンと表記しているところもございますが、
正しくはシュトレンだとどこかで書いておりました。ドイツでは少なくともシュトーレン
といわないそうです。言葉は、伝わればそれでよいとも思いますが、当店ではシュトレンといっております。

そろそろ試しに仕込んでみようかと思っております。
シュトレンにはいろいろ形があって、イエスキリストの赤ん坊のときに入っていた
ゆりかごの形だったり、シュトレン型もあったり、さまざまです。
当店は丸です。

マジパンローマッセは、棒状にして、シュトレンの中央にはさんであるものもありますが、
当店では練りこんでおります。これが入っているか、いないかでは、味に大きく違いが出ます。

さてちゃんとドライフルーツが漬かっているでしょうか。楽しみです。
今年はブランデーをたーっぷりぶち込んでやりましたので、とっても良い香りがしていて、
上々だと思います。

さて明日一回ドライフルーツを混ぜてみるとしますか。
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by boulangerlunettes | 2007-11-18 15:35 | Comments(4)