lunettes スタッフ日記

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2017年 10月 17日

11月のイベントのお知らせ

先週は当店15周年ということで
たくさんのお客様にご来店いただき
お祝いの言葉、温かい励ましの言葉をかけてくださり
ありがとうございました。
これからもスタッフ一同がんばって
いきますのでどうぞよろしくお願い致します。

ちなみに記念に作ったバック、
カレンダーもまだございますので
ぜひご来店下さい!

さて11月のイベントのお知らせです。
11月はイベント盛りだくさんです。
実店舗ももちろん頑張りますが
イベントで皆様にお会いできるのも楽しみなので
会場近くにお越しの際は
ぜひお立ち寄りください!


①11月3日(金・祝)
ZOO マルシェ in 埼玉県こども動物自然公園(高坂)
10:30~16:00

②11月5日(日)
OIMO SONIC 2017 in OIMO cafe(三芳)
10:00~
OIMO cafeさんのイモ堀BBQイベントにて
当店のパンを使っていただきます

③11月7日(火)
さにべる ワンデーマーケット in ガーデンセンターさにべる (吉見町)
10:00~15:00

④11月18日(土)
暮らすトコロマーケット in 所沢航空記念公園(所沢)
10:00~16:00
※この日は実店舗はお休みとなりますので
ご注意下さい。

⑤11月23日(木・祭)
オープンガーデン in 栗原造園(南大塚)

⑥11月24日(金)
ラムズイヤー 10th Anniversary in ラムズイヤー(鶴瀬)
10:30~17:00

※各詳細は当店にDMがございますので
ぜひお手に取ってご覧ください。
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# by boulangerlunettes | 2017-10-17 15:25 | Comments(0)
2017年 10月 05日

15周年です

おかげさまで ブーランジェ リュネットは
10月12日に15周年を迎えます。

当時はいまのようにネット社会ではなく
お店の評判はほぼ口コミでお客様頼り
ハード系ってなに?という世の中で
畑の真ん中のなんにもないような場所にあったのですが
ここにしかないものを作ろう!と
心が折れそうな日も
それを合い言葉にやってきました。

その甲斐あってか
いまではハード系ならリュネットさん
と言ってもらえるようになったかな。
15年かかりましたが(笑)

東松山のお店の時から
いまも変わらず当店のパンを買いに来てくださるお客様

新河岸に移転し、新たに当店をみつけてくれて
買いに来てくださるお客様

この15年という月日の中で
お店を経営していなければ
繋がることがなかったかもしれない同業の友人達

いつも応援してくれている友人達

そしていつもそばで支えてくれている
働く原動力 家族に

心より感謝を申し上げます
これからも私達に変わらぬ愛情を
どうぞよろしくお願い致します(*´꒳`*)

15周年を記念して
数量限定でオリジナルバッグとカレンダーを作りました。
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大きさは、女性誌が余裕で入るくらいです。
わかりづらくてすみません…。


デザインをお願いしたのは
イラストレーター兼紙小物作家の
mameritsukoさん。
当店といえばこれだろう!
というものたちを伝えてデザインをお願いしました。

mameritsukoさんはイラストや絵本の挿絵などの他に
紙小物のデザイン制作やワークショップ
参加型リトルプレスの企画制作などなど
多岐にわたる活動をされてる作家さんです。

当店でも作品を置かせていただいてます。
お忙しい中引き受けてくださり
ありがとうございました。

オリジナルバッグは15周年にかけて1500円で販売しています。
カレンダーは、12日より感謝を込めて
パンを500円以上お買い上げいただいたお客様にお配りしたいと思います。
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涼しくなってきて食欲も湧いてくるこの時期
どうぞお立ち寄り下さいませ。

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# by boulangerlunettes | 2017-10-05 11:28 | Comments(2)
2017年 09月 05日

新麦

先日の浦和PARCOのイベントにて販売させていただいた

ハナマンテンを使用したパンのことを

素敵に記事にしてくださいました。

パンラボの池田さん

どうもありがとうございます。


埼玉県産小麦を使いはじめて8年あまり

ここまでの広がりや繋がりを持てたことに感謝です。


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# by boulangerlunettes | 2017-09-05 10:51 | Comments(0)
2017年 08月 24日

新麦はじまります

本日 店頭でもハナマンテンの新麦が解禁となりました。
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当年産のしかも製粉日から2ヶ月以内のものとされる新麦。

今年のハナマンテン、なかなか状態がよいそうで
美味しそうに焼きあがりました!

ハナマンテン100%のフランスパンやカンパーニュ、コッペパン、塩バターパンをはじめ、
そのほかのパンに使われている小麦も
全てハナマンテンは新麦となります。
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今だけの味を ぜひお試しください。
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# by boulangerlunettes | 2017-08-24 09:44 | Comments(0)
2017年 06月 30日

ハナマンテン

店頭やお電話でもお問い合わせを
多々いただいたので、
その度に前田食品さんへお願いします
と言うのも申し訳なく、
ハナマンテンの1kg入りの粉を取り扱うことにしました。
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店頭にて販売しております。
よろしくお願い致します。
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# by boulangerlunettes | 2017-06-30 10:16 | Comments(0)
2017年 06月 01日

野々山養蜂園さんの蜂蜜

入荷してもいつもすぐに売れてしまう人気者
野々山さんの蜂蜜が届きました。

今あるのは、
あかしあ
春の花
極上あかしあ
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の3種類です。

今回こちらに加え、あかしあと春の花の
小さいサイズがセットになったものもあります。
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両方試してみたいという方や、贈り物にぴったりです。

極上あかしあは、びっくりするくらい
澄んだ色をしています!
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花の色にも負けない綺麗さ。
改めて、蜜蜂の凄さを感じます。

いまなら3種類ともありますので
是非お手に取ってご覧ください。
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# by boulangerlunettes | 2017-06-01 14:32 | Comments(0)
2017年 05月 27日

なるかわ農園さんのヤングコーン

パンマルシェのタイミングに合わせたかのように
なるかわ農園さんから
今年お初のヤングコーンが届きました。
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明日のサンドイッチに使用したいと思います。

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# by boulangerlunettes | 2017-05-27 18:26 | Comments(0)
2017年 05月 26日

川越パンマルシェ

いよいよ今度の日曜日、川越パンマルシェです。

毎日あれこれ仕込みをしたり
試し焼きをしたりしています。

今日は、自家製の甘酒とヨーグルトを使ったパンを仕込みました。
このパン、水が全く入っていません。
水分は甘酒とヨーグルトのみ
甘みも甘酒と粉の甘みのみ
で、炊いた丸麦も入れました。
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なんだか体に良さそうですね(笑)

甘酒もヨーグルトも、
作り足しながら毎日私達が口にしているものです。

甘酒は、福井県にあるマルカワみそさんの
有機白米麹を使って手作りしています。

ヨーグルトは、お客様から種をいただいたグルジアヨーグルトを
これまた手作りしています。
このヨーグルト、実は1度 種を死なせてしまった過去があります。

種をくれたお客様は、引越しをされてこちらにいないので
もう作ることも出来ないなぁ…と諦めていました。

それがそのお客様、この春にまた新河岸へ戻られたのです。
戻ってすぐに、お店へ来てくれた時は
本当に嬉しかった。
そのお客様は、熊本の、まさに益城町で地震の被害を受けた方でした。
幸いご家族皆さん何事もなく無事だったそうですが、
私達には想像もできないほどの体験をされたと思います。
それでも元気な姿で会いに来てくれて
おまけにヨーグルトの種をまた持ってきてくれたのです。

『地震にあってもヨーグルトは守りました』
と笑って話す姿に元気をもらいました。
そんな大切なヨーグルト、
今回ばかりはちゃんと繋いでいきたい
せっかくなのでパンマルシェにも使いたい
と思い、今回のパンが出来ました。

派手さやインパクトは無いけれど
当店のモットーである
『噛むほどに味のあるパン』になっています。


そのほか、予定しているパンを
ざっと黒板に書いてみました。
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気になるパンや、お気に入りのパンはありますでしょうか…。

日曜日は、お天気も良さそうですし
かなりの人出が予想されますが
午後の1時、2時になると落ち着きますので狙い目です。

たくさんのパンを焼いて、皆様をお迎えしたいと思います。


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# by boulangerlunettes | 2017-05-26 15:32 | Comments(0)
2017年 05月 20日

一升パンとパンマルシェのパンのこと

今日は朝から☀️陽射しがあり
夏を思わせるお天気ですね。

オーブン前が辛い季節がやってきました…。

そんな暑さにも負けないくらい
熱い(熱くなってほしい…)イベントが迫ってきました。

『川越パンマルシェ』です。
28日に川越の蔵里にて開催されます。

今年のリュネットは、勝手にリュスティック祭りと題して、
普段お店に並ばない、色々なリュスティックを焼く予定です。

それぞれに生地を仕込むので
なかなか手間がかかるのですが
皆様に喜んでいただけるようなパンが出来たらいいな、と思っています。

詳しくは、またお知らせしたいと思います。

今回パンに使う、甘酒やヨーグルトや甘酒醤油、
自家製ドライストロベリーなどなど
今から色々作り始めているのですが
本番までに出来るのか(笑)
頭を整理しながら頑張ってます。

当日雨は困るけれど、あまり暑くないことを祈って。


そして、本日も一升パンのご注文をいただきました。
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お子様の、
名前が私と一緒で
お誕生日が夫と一緒
という、なんとも嬉しい偶然。
いったいどんな子に育つのでしょうか…。

ふみくん、お誕生日 おめでとうございます。


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# by boulangerlunettes | 2017-05-20 09:50 | Comments(0)
2017年 05月 13日

イベント出店に伴う 店休について

久々のまとまった雨ですね。

今日は各地でイベントも数多く開催されているようなので
関係者の方々には生憎の雨かと思いますが…
植物たちにとっては恵の雨。

これで明日が晴れなら
きっとキラキラ輝く姿が見られるんでしょうね。
明日、晴れるといいのですが…。


というのも、明日は深谷市にある
旧七ツ梅酒造跡地にて開催される
『第3回 深谷パンマルシェ』に出店させていただくのです。

深谷は全くの未開拓地。
当店のことを知ってくださっている方もほぼいないのではないでしょうか。
ちょっとした小旅行気分でもあります。

はじめての場所なので、明日はいつも通り色々な種類のパンに加え
おすすめパンのセットも販売する予定です。

イベント出店に伴い、明日は店舗はお休みとさせていただきます。
ご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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# by boulangerlunettes | 2017-05-13 15:29 | Comments(0)